Hvordan man stege grøntsager dagen før

Grøntsager kan være virkelig lækker, når de steges. Sund og nem at forberede, smag af mange grøntsager forbedres stærkt af ristningsprocessen, selv deres teksturer er forbedret, da de bliver bløde på indersiden og gyldenbrune på ydersiden. Ristede grøntsager kan tilberedes en dag i forvejen og afkøles natten over. Dette vil spare dig mindst en times arbejde, hvis du planlægger et måltid næste dag. Brugen af ​​ekstra jomfruoliven vil holde de stegte grøntsager af misfarvning og opretholde deres dejlige smag.

Vælg en række grøntsager. Aubergine, courgetter, peberfrugter, svampe, kartofler, fennikel og rødløg er eksempler på fremragende valg til stegning. Du kan også tilføje andre sorter efter din smag.

Ovnen opvarmes til 425 grader Fahrenheit.

Skyl alle grøntsager under koldt rindende vand og tilbered dem for at blive brændt. Skrub kartoflerne og skræl løgene.

Skær de rensede grøntsager i 1-tommer kuber og spred stykkerne i en gryde skål lagdelt med pergament papir.

Drizzle grøntsagerne generøst med ekstra jomfru olivenolie og krydre dem til smag med salt og peber. Omkring 3 spsk. Olivenolie skal være tilstrækkelig til 4 kg. Af skære grøntsager, selvom flere kan bruges til din smag.

Placer opskålen i ovnen og bage grøntsagerne i ca. 45 minutter eller indtil gyldenbrun. Tjek og smør grøntsagerne hvert 15. minut med en spatel.

Fjern skålen fra ovnen og lad grøntsagerne afkøles til stuetemperatur.

Dæk skålen med aluminiumsfolie og køle om natten.

Genopvar grøntsagerne ved 425 grader Fahrenheit i 15 til 20 minutter. Serveres varmt eller varmt.